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Origen: Cauca, Colombia
Finca Patio Bonito
Caficultora Yuliana Trujillo
Altura: 1570m
Proceso: Lavado Fementado 18h
Puntaje SCA: 88
Notas de Cata: Flor blanca, caramelo, hierba de limón, acidez jugosa, complejo, equilibrado, retrogusto sedoso.
El microlote de café Typica cultivado en la finca “Patio Bonito”, es un espléndido ejemplo de lo que hace a la variedad Typica tan especial. Conocida por su delicada estructura de árbol y frutos alargados. Su perfil sensorial, enmarcado por sus atributos en aroma, sabor, cuerpo y acidez reflejan su excelencia. La cuidadosa atención en el cultivo y procesamiento, junto con el suelo volcánico y la biodiversidad de Caldono, resulta en la singularidad de este microlote, mostrando el compromiso de los productores con prácticas sostenibles y una tradición en calidad cafetera que se destaca en Colombia.
