Bourbon Amarillo Lavado | Finca Montalván – Perú

Bourbon Amarillo Lavado | Finca Montalván – Perú

Una taza frutal, delicada y dulce desde las montañas de Cajamarca. Este Bourbon Amarillo de Finca Montalván combina fermentación controlada y secado lento para resaltar el carácter del origen.

• Origen: La Coipa, San Ignacio, Cajamarca, Perú
• Productor: Edson Montalván
• Variedad: Bourbon Amarillo
• Altitud: 1.750–1.850 msnm
• Proceso: Lavado; aproximadamente 72 horas de fermentación anaeróbica en timbos y secado lento
• Puntaje de referencia: 85 SCA
• Notas de cata: Durazno, melón, mandarina, caramelo, miel y panela

Perfecto para explorar un café dulce y frutal mediante V60, Kalita u otros métodos filtrados.