Edicion Limitada - 100 Gramos - Costa Rica - Microlote - Catuai- Black Honey - Finca La Perla

🍯 Black Honey – Costa Rica 🇨🇷

Dulzura intensa y cuerpo envolvente.

📍 Origen: Naranjo, Costa Rica – 1.600 msnm
🌱 Variedad: Catuai
🔬 Proceso: Honey (mucílago alto – Black Honey)
💯 Puntaje SCA: 90
🔥 Tueste: Medio (Medium)

📝 Notas de cata:
Cuerpo cremoso y sedoso con una dulzura marcada que recuerda a miel oscura y panela. Matices de cacao intenso, ciruelas maduras y un ligero toque de frutos rojos. Una taza balanceada, envolvente y con final prolongado.

💎 Por qué es especial:
El Black Honey es uno de los procesos más complejos de ejecutar, ya que requiere un control preciso de la fermentación y el secado. En Costa Rica, este método se ha perfeccionado para potenciar la dulzura y la densidad del café, logrando un perfil profundo y elegante.

☕ Perfecto para: Espresso o métodos filtrados como Kalita y Clever, donde su cuerpo y dulzura se aprecian al máximo.