Finca "Los Volcancitos" 🇳🇮

País: Nicaragua

Ubicación: Mozonte, Nueva Segovia

Productor: Sergio Gutiérrez.

Finca: Los Volcancitos

Altura: 1.400-1750 msnm

Producción: Cafés Especiales de Alta Calidad

Ubicada en la reserva Natural de la Cordillera Dipilto Jalapa, en la zona conocida como el Avión, del municipio de Mozonte Nueva Segovia, una de las zonas más privilegiadas en Nicaragua por la calidad del café que se produce, se encuentra ubicada la Finca "Los Volcancitos" del productor Sergio Gutiérrez.

Los Micro-lotes que disponemos son las variedades:

Catuai Rojo:Café muy floral, con sabores a especies como canela, clavo de olor, dulce, chocolate, mandarina y albaricoque.

Java: Sabor a especies como almendras, roble, caramelo, pomelo, notas dulces y toques de avellana.

En el año 2022, esta finca obtuvo el Cuarto lugar del Certamen Taza de Excelencia con un lote de café de las variedades Catuai Rojo y Pacamara, alcanzando un puntaje de 89.50 con un proceso lavado, todo gracias a las bondades de la naturaleza y las características especiales de los suelos de las montañas de Mozonte, como también sumado el manejo agronómico y las buenas prácticas agrícolas del cultivo de café, logrando comercializar su café en la subasta internacional estos últimos años a un precio de hasta U$25.10 la libra como también destacar su clasificación a la final en dos oportunidades estos tres últimos años de dicha competencia, mostrando así la dedicación y compromisos reflejados con los años.

Los resultados del Certamen Taza de Excelencia han destacado de estos cafés aromas y sabores a Bergamota, Cereza Negra, Té Negro, Floral, Mandarina, Naranja, Albaricoque, Mantequilla, Caramelo, Chocolate, Uva, Pomelo, Hierbas, Jazmín, Jugoso, Limón, Lima, Lichi, Melón, Maracuyá, Melocotón, Piña, Ciruela, Fruta de hueso, Dulce y Azucarado, Hierba dulce, Té dulce y vainilla.