Finca "Honduras" 🇭🇳

Ubicación de la Finca

• País: Honduras
• Región: El Naranjo, cafetales de Opalaca, Centro-Occidente de Honduras
• Elevación: 1,450 msnm
• Departamento: Intibucá
• Municipio: Intibucá
• Población: Lenca

Proceso de Cosecha y Beneficiado

La cosecha se maneja en microlotes, con un proceso controlado para garantizar la calidad:

• Recolección: Se realizan cuatro cortes entre diciembre y abril, siendo el segundo y tercer corte los de mayor calidad. Solo se recolectan granos maduros.
• Beneficiado: Se lleva a cabo sin agua, con una fermentación natural de 12 horas antes del lavado.
• Tratamiento de aguas residuales: Se gestionan en lagunas de oxidación para reducir el impacto ambiental.

Secado y Almacenaje

Ubicación del secado: Jesús de Otoro, Intibucá (800 msnm), ideal por su clima cálido.

• Métodos de secado:
  ✅ En patios de concreto
  ✅ En depósitos elevados de madera con material sarán
  ✅ Duración: 10-12 días hasta alcanzar una humedad del 12%

• Almacenaje:
  📌 En bodegas con piso de concreto, paredes de ladrillo y techo de lámina.
  📌 En sacos de yute y "grain pro" para preservar la calidad.
  📌 El café para exportación se trilla y selecciona bajo el estándar "preparación Europea".

Compromiso con el Bienestar Humano

✔️ Trabajo justo: Solo trabajan hombres y mujeres mayores de 18 años, con pagos justos y puntuales.
✔️ Condiciones dignas: Se les proporciona vivienda, alimentación y transporte durante la cosecha.
✔️ Ética laboral: No se permite el trabajo infantil.

Sostenibilidad y Buenas Prácticas

Para mantener un cultivo responsable, la finca implementa prácticas sustentables:
🌱 Manejo del suelo y el agua con fertilización controlada.
❌ No uso de herbicidas, solo control manual de maleza para evitar erosión.
♻️ Reutilización de subproductos del café (aguas mieles y pulpa) como fertilizante natural.

Enfoques Clave de la Finca

1️⃣ Alta productividad con calidad garantizada.
2️⃣ Capacitación para mejorar procesos y condiciones laborales.
3️⃣ Cuidado ambiental con prácticas sostenibles.
4️⃣ Café de especialidad, enfocado en la excelencia.
5️⃣ Expansión en mercados locales e internacionales.