{"title":"Lotes de Competición","description":"\u003cp\u003eSelección de lotes de alta expresión y cafés vinculados a nuestra línea de competición.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"peru-cajamarca-jaen-variedad-gesha-finca-montalvan-altura-1-850-msnm-proceso-natural-100-h-copia-1","title":"Gesha Natural | Finca Montalván – Perú","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGESHA: LA ALQUIMIA DE LA DOBLE FERMENTACIÓN\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"3\"\u003eUna evolución sensorial desde el origen hasta el tueste\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eAntes de deleitar el paladar, la excelencia de este Gesha reside en su estado latente. Como grano verde, el café es un contenedor de potencial biológico: aminoácidos y carbohidratos que aguardan el estímulo exacto para transformarse en la experiencia aromática más codiciada del mundo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"5\"\u003eEL ARTE DE LA DOBLE FERMENTACIÓN ANAERÓBICA\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003ePara elevar la complejidad de este lote, el productor ha diseñado un protocolo de fermentación de precisión, divido en dos etapas críticas que redefinen la estructura del grano:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"7\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePrimera Fase (20 Horas):\u003c\/b\u003e Un inicio controlado en bolsas herméticas que prepara el sustrato del grano, activando los precursores de sabor de manera uniforme.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSegunda Fase (80 Horas):\u003c\/b\u003e Una fermentación anaeróbica prolongada que profundiza la absorción de compuestos aromáticos. Estas 80 horas de reposo tecnológico permiten que la expresión floral, sello distintivo del Gesha, alcance una intensidad y refinamiento sin precedentes.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"8\"\u003eESTRUCTURA Y PROFUNDIDAD SENSORIAL\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003eEste proceso natural, ejecutado bajo los más estrictos parámetros de control, da como resultado un perfil que trasciende lo convencional. La doble fermentación no solo potencia el aroma, sino que esculpe la arquitectura del café en taza:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"10\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEstructura Elegante:\u003c\/b\u003e Una organización de sabores que se despliega con orden y sofisticación.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProfundidad Refinada:\u003c\/b\u003e Una densidad de notas que revela nuevas capas de complejidad en cada sorbo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eExpresión Floral Elevada:\u003c\/b\u003e El clímax sensorial de la variedad Gesha, potenciado por la ciencia del proceso.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"12\"\u003eCIENCIA AL SERVICIO DE LA EXCELENCIA\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13\"\u003eEn Finders Chile, entendemos que un Gesha de este nivel es el resultado de una intervención humana magistral sobre una genética privilegiada. Es un café donde la biología y la técnica se encuentran para ofrecer una taza de una claridad y elegancia extraordinarias.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"14\"\u003ePOR QUÉ ESTE LOTE ES SUPERIOR\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15\"\u003eLa doble fermentación anaeróbica es un riesgo calculado que solo los productores más experimentados se atreven a ejecutar. El resultado es un café con una identidad marcada, diseñado para quienes buscan profundizar en la vanguardia del café de especialidad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17\"\u003eEste Gesha es la máxima expresión de la innovación en origen. Un café de altura que ha sido transformado pacientemente para ofrecer una profundidad sensorial que solo la precisión del tiempo y el control anaeróbico pueden otorgar.\u003c\/p\u003e","brand":"Finders Chile","offers":[{"title":"100 Gr \/ Grano entero","offer_id":45875130204296,"sku":null,"price":10990.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true},{"title":"100 Gr \/ Molido fino","offer_id":45875130237064,"sku":null,"price":10990.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true},{"title":"100 Gr \/ Molido medio-fino","offer_id":45875130269832,"sku":null,"price":10990.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true},{"title":"100 Gr \/ Molido medio","offer_id":45875130302600,"sku":null,"price":10990.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true},{"title":"100 Gr \/ Molido grueso","offer_id":45875130335368,"sku":null,"price":10990.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true},{"title":"200 Gr \/ Grano entero","offer_id":45875130368136,"sku":null,"price":21990.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true},{"title":"200 Gr \/ Molido fino","offer_id":45875130400904,"sku":null,"price":21990.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true},{"title":"200 Gr \/ Molido medio-fino","offer_id":45875130433672,"sku":null,"price":21990.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true},{"title":"200 Gr \/ Molido medio","offer_id":45875130466440,"sku":null,"price":21990.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true},{"title":"200 Gr \/ Molido grueso","offer_id":45875130499208,"sku":null,"price":21990.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true},{"title":"500 Gr \/ Grano entero","offer_id":45875130531976,"sku":null,"price":40990.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true},{"title":"500 Gr \/ Molido fino","offer_id":45875130564744,"sku":null,"price":40990.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true},{"title":"500 Gr \/ Molido medio-fino","offer_id":45875130597512,"sku":null,"price":40990.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true},{"title":"500 Gr \/ Molido medio","offer_id":45875130630280,"sku":null,"price":40990.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true},{"title":"500 Gr \/ Molido grueso","offer_id":45875130663048,"sku":null,"price":40990.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0612\/5843\/2648\/files\/FullSizeRender_16ab1899-3999-4c4c-af23-a09b97d663d9.jpg?v=1776902641"},{"product_id":"colombia-cafe-java-natural-microlote-finca-granja-la-esperanza","title":"Java Natural | Granja La Esperanza – Colombia","description":"\u003ch2 class=\"\"\u003eJava Natural – Granja La Esperanza | Lote de Competición 🇨🇴\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn café creado para quienes buscan \u003cstrong\u003ealgo que va mucho más allá de una taza tradicional\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste \u003cstrong\u003eJava Natural de Granja La Esperanza\u003c\/strong\u003e corresponde a un \u003cstrong\u003elote de competición\u003c\/strong\u003e, cuidadosamente seleccionado por su calidad, complejidad y expresión sensorial. Es un café que ha despertado el interés de \u003cstrong\u003etostadores especializados de distintas partes del mundo\u003c\/strong\u003e, reflejando el nivel de selección y reconocimiento que existe detrás de este lote.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🏆 Un Java seleccionado para destacar\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSu valor no está únicamente en la variedad Java, sino en la combinación de \u003cstrong\u003eorigen, selección del lote, proceso Natural y trabajo realizado en finca\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCultivado entre los \u003cstrong\u003e1.450 y 1.627 msnm\u003c\/strong\u003e, presenta una taza compleja, elegante y con una identidad claramente diferenciada.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e☕ Perfil en taza\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDesde el aroma aparecen notas dulces de \u003cstrong\u003eguayaba\u003c\/strong\u003e, acompañadas de \u003cstrong\u003efrutos secos y almendras\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn taza podrás descubrir:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🍈 Guayaba\u003cbr\u003e🌰 Almendras y frutos secos\u003cbr\u003e🍇 Uva verde\u003cbr\u003e🍯 Azúcar morena\u003cbr\u003e🌿 Tamarindo\u003cbr\u003e🍵 Té verde\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePresenta una agradable \u003cstrong\u003eacidez málica\u003c\/strong\u003e, dulzor definido y un final limpio con una delicada sensación a té verde.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🌱 Información del lote\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigen:\u003c\/strong\u003e Colombia\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFinca:\u003c\/strong\u003e La Esperanza Trujillo – Valle\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAltitud:\u003c\/strong\u003e 1.450 – 1.627 msnm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVariedad:\u003c\/strong\u003e Java\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProceso:\u003c\/strong\u003e Natural\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePuntaje:\u003c\/strong\u003e 88+ SCA\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCategoría:\u003c\/strong\u003e Singular Series +\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSelección:\u003c\/strong\u003e 🏆 Lote de competición\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e💎 ¿Por qué es un café especial?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste no es un café pensado únicamente para obtener una buena puntuación. Es un lote seleccionado para entregar \u003cstrong\u003epersonalidad, complejidad y una experiencia diferente\u003c\/strong\u003e, características que lo han convertido en una opción atractiva para tostadores que buscan cafés capaces de diferenciar sus cartas y competir en escenarios de alto nivel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSu producción y disponibilidad son limitadas, por lo que representa una oportunidad de experimentar un \u003cstrong\u003eJava Natural cuidadosamente seleccionado desde su origen\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePreparación recomendada\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEspecialmente recomendado para \u003cstrong\u003eV60, Chemex y AeroPress\u003c\/strong\u003e, donde es posible apreciar con mayor claridad su expresión aromática, dulzor y evolución de sabores a medida que la taza disminuye de temperatura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFinders Chile — Café de Origen\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eBuscando lo extraordinario en lo originario.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Finders Chile","offers":[{"title":"80 Gramos \/ Grano entero","offer_id":46429231382664,"sku":null,"price":13990.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true},{"title":"80 Gramos \/ Molido fino","offer_id":46429231415432,"sku":null,"price":13990.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true},{"title":"80 Gramos \/ Molido medio-fino","offer_id":46429231448200,"sku":null,"price":13990.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true},{"title":"80 Gramos \/ Molido medio","offer_id":46429231480968,"sku":null,"price":13990.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true},{"title":"80 Gramos \/ Molido grueso","offer_id":46429231513736,"sku":null,"price":13990.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true},{"title":"150 Gramos \/ Grano entero","offer_id":46429231546504,"sku":null,"price":23990.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true},{"title":"150 Gramos \/ Molido fino","offer_id":46429231579272,"sku":null,"price":23990.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true},{"title":"150 Gramos \/ Molido medio-fino","offer_id":46429231612040,"sku":null,"price":23990.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true},{"title":"150 Gramos \/ Molido medio","offer_id":46429231644808,"sku":null,"price":23990.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true},{"title":"150 Gramos \/ Molido grueso","offer_id":46429231677576,"sku":null,"price":23990.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true},{"title":"250 Gramos \/ Grano entero","offer_id":46475314331784,"sku":null,"price":39990.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true},{"title":"250 Gramos \/ Molido fino","offer_id":46475314364552,"sku":null,"price":39990.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true},{"title":"250 Gramos \/ Molido medio-fino","offer_id":46475314397320,"sku":null,"price":39990.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true},{"title":"250 Gramos \/ Molido medio","offer_id":46475314430088,"sku":null,"price":39990.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true},{"title":"250 Gramos \/ Molido grueso","offer_id":46475314462856,"sku":null,"price":39990.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0612\/5843\/2648\/files\/D3E1EE71-3785-472C-8992-7A448AB6E6F2.jpg?v=1788836821"}],"url":"https:\/\/finders.cl\/collections\/lotes-de-competicion.oembed","provider":"Finders Chile","version":"1.0","type":"link"}